Kassler en croûte

Faites cuire le kassler pendant 40 minutes dans une grande casserole d'eau frémissante dans laquelle vous aurez mis les feuilles de laurier.

A terme, sortez le de l'eau et laissez le refroidir.

Mélangez les deux moutardes dans un petit bol.

Une fois le kassler refroidi, badigeonnez le du mélange de moutardes et enveloppez le de pâte feuilletée.

Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire 30 minutes à four chaud 200°C.

Une fois que la pâte est cuite, sortez le kassler et découpez de belles tranches avant de servir.