Lasagnes de la Méditerranée (poisson et pignon)

Dans une casserole, portez à ébullition le fumet de poisson.

Ajoutez le bouquet garni.

Faites cuire le cabillaud et les crevettes pendant 10 minutes dans le fumet bouillant.

Égouttez-les et émiettez le poisson en gardant de gros morceaux.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat à gratin, versez un peu de crème liquide.

Couvrez d'une couche de lasagnes.

Déposez du mélange cabillaud/crevettes.

Parsemez de pesto à l'ail des ours.

Couvrez d'une couche de lasagnes.

Etalez un peu de crème.

Déposez du mélange cabillaud/crevettes (bis).

Parsemez de pesto à l'ail des ours (bis).

Couvrez d'une couche de lasagnes pour finir.

Versez le reste de crème fraîche.

Enfournez pour 30 minutes.

Pendant ce temps, mixez les pignons grossièrement et mélangez-les à la chapelure.

A la fin de la cuisson, saupoudrez la surface des lasagnes avec la chapelure aux pignons.

Remettez le plat dans votre four sous le gril quelques minutes pour faire dorer les lasagnes.