Croziflette à l’italienne

Faites cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée bouillante (environ 15 minutes).

Pendant ce temps, faites suer les oignons hachés dans le beurre.

Coupez la coppa en fines lanières et rajoutez la aux oignons une fois ces derniers cuits.

Préparez une crème de parmesan en faisant fondre le fromage (haché) dans la crème chaude.

Egouttez les crozets.

Ajoutez les au mélange oignons/coppa.

Versez la crème au parmesan dessus et mélangez bien.

Versez dans un plat à gratin et faites dorer au four chaud 210°C pendant 15 minutes.