Ingredients
- Courgettes non épluchées : 800 g
- Echalotes : 3
- Ail : 3 gousses
- Pain de mie sans croûte : 2 tranches
- Lait : 250 ml
- Oeufs entiers : 2
- Parmesan : 80 g
- Huile d'Olive :
- Sel et poivre :
- Piment d'Espelette :
Instructions
1
Coupez les courgettes en cubes. Hachez les échalotes et l'ail.
2
Mélangez le tout et faites cuire 20 mn.
3
Égouttez les courgettes.
4
Mixez le pain de mie, le lait, les œufs et le parmesan.
5
Mélangez cette préparation aux courgettes.
6
Salez et poivrez + un petit coup de piment d'Espelette !
7
Huilez un moule à cake ou tapissez le de papier sulfurisé.
8
Versez la préparation dans le moule.
9
Faites cuire 50 mn à four chaud 180 degrés C. Rajoutez un peu de temps de cuisson si besoin.
10
Le flan risque de rendre beaucoup d'eau, faites attention en le démoulant (laissez tiédir avant).
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