Salade d’aubergines

Lavez, essuyez puis découpez les aubergines en cubes de 3 cm de côté.

Huilez un plat allant au four.

Déposez les cubes d'aubergines, ajoutez les gousses d'ail et les oignons grelots.

Salez et poivrez.

Faites cuire à four chaud 180°C pendant 50 minutes en remuant de temps en temps.

Si vous voyez que les aubergines accrochent un peu au fond du plat, ajoutez un petit peu d'eau.

Quand les aubergines sont cuites, écrasez l'ail légèrement avec une fourchette.

Mélangez et parsemez de romarin.

Servez chaud.