Tarte au lait de coco

Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.

Ajoutez le lait et le lait de coco petit à petit, tout en fouettant.

Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 15 minutes.

Faites préchauffer votre four à 160°C.

Étalez votre pâte dans le moule à tarte beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette.

Faites précuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

Montez le four à 180°C.

Ajoutez à la préparation au lait de coco, 1/2 zeste de citron vert. Versez le tout sur la pâte.

Faites cuire 30 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Avant de servir (froid), saupoudrez de sucre glace.