Mousse au chocolat

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et mettez les séparément dans deux saladiers.

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Mélangez les jaunes d'oeufs battus et le chocolat fondu de manière à obtenir une crème bien liée.

Battez les blancs (avec une pincée de sel) en neige.

Ajoutez délicatement à la spatule les blancs en neige à la crème au chocolat.

Gardez au frais 3 heures avant de déguster.