Liqueur de menthe
Imprimer la recetteIngredients
- 60 feuilles de menthe
- 1 litre d’alcool de fruits à 45 degrés
- 300 g de sucre
- 15 cl d’eau
Instructions
1
Lavez et essuyez les feuilles de menthe.
2
Placez-les dans un bocal et versez l’alcool de fruits.
3
Fermez le bocal et laissez macérer à la lumière pendant 1 mois.
4
1 mois après 
Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Portez à ébullition.
5
Laissez refroidir ce sirop de sucre.
6
Ajoutez-le à la menthe dans le bocal et mélangez.
7
Passez la macération à travers une mousseline, retirez donc les feuilles de menthe.
8
Remplissez des bouteilles en verre et bouchez-les.
9
Laissez reposer pendant 1 mois et demi à l’abri de la lumière.
10
1 mois et demi après Sirotez bien fraîche votre liqueur de menthe.
Notes
La recette peut également se faire avec des feuilles de verveine fraîche.
4 commentaires
Valentine
18 juillet 2020 à 20 h 09 minBonjour, je vais essayer cette recette avec menthe et verveine
Merci ! Savez vous combien de temps on peut conserver ? Merci par avance !
Cécile
14 octobre 2020 à 16 h 06 minBonjour,
Je la garde facilement 1 an à l’abri de la lumière.
StrudelF
20 novembre 2020 à 17 h 50 minBonjour, j’ai laissé la menthe macérer pendant près de deux mois, en fait, j’ai oublié ce bocal… Est-ce que je peux l’utiliser? merci
Cécile
20 novembre 2020 à 20 h 07 minBonsoir, pour moi c’est bon, faites le sirop à verser, filtrez et mettez en bouteille. Vous m’auriez dit 6 mois