Vin d’oranges amères

Lavez les oranges et retirez le zeste avec un couteau économe en prenant soin de ne pas prendre le blanc.

Faites sécher les zestes pendant une bonne semaine si possible au soleil...

Au bout d'une semaine, mettez les zestes dans un bocal, ajoutez le sucre et le vin.

Mélangez et fermez le bocal.

Laissez "infuser" pendant 1 semaine en remuant le bocal tous les jours (afin que le sucre fonde bien).

Au bout de la semaine, filtrez et mettez en bouteille.

Vous pouvez boire le vin d'oranges amères tout de suite, mais je vous conseille d'attendre 1 mois tout de même.

A servir bien frais !