Plats/ Viandes

Boulettes de boeuf (Keftas)

Boulettes de bœuf (Keftas)
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Quantité : 6 personnes Temps de préparation : 1 heure 30

Ingredients

500 g de viande de bœuf hachée

1 oignon

1 échalote longue

2 gousses d'ail

40 g de pignons de pin

5 brins de coriandre

1/2 c. à café de cumin

1 pincée de cannelle

Sel et poivre

Instructions

1

Pelez l'oignon, l'échalote et l'ail. Hachez-les finement.

2

Faites griller à sec les pignons dans une poêle. Hachez-les grossièrement.

3

Lavez et ciselez la coriandre.

4

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

5

Formez des petites boules.

6

Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

7

Dégustez !

Notes

Une recette qui se réalise avec de l'agneau mais pour les enfants, j'ai opté pour de la viande de bœuf. J'ai préparé une petite sauce (yaourt à la grecque/paprika) pour accompagner les boulettes.